Локумки

В съд за месена изсипете 1 бурканче (250 г) кисело мляко "Снежанка" (със стайна температура). Напълнете същото бурканче с разтопена мас и, преди да се втвърди, я смесете с млякото. Прибавете 1 яйце и разбийте добре. Замесете меко тесто с 1 лъжичка амонячна сода и около 500 г брашно. Разделете го на 7-8 топчета и оставете да почива 1 час на хладно. Разточете всяко топче на кора с дебелина 2-3 мм. Поръсете със счукани орехи и притиснете леко с точилката, за да потънат в тестото. Обърнете кората така, че орехите да останат отвън. Нарежете на правоъгълници. В единия край на всеки сложете по парченце локум (1 локум нарежете на 6). Завийте на кифличка и наредете в намазана с масло тава. Печете в силна фурна. Още топли поръсете обилно с пудра захар, смесена с 1 прах ванилия.

Торта от картофи

750 г сварени и обелени картофи пресовайте горещи. Изсипете 150 г пудра захар и бъркайте всичко да стане на гладка смес. Прибавете 6 добре разбити жълтъка, 1 чаша счукани на дребно орехи, 1 чаша коняк и снега от белтъците. Разбъркайте леко и изсипете сместа в намаслена тортена форма. Печете в умерена фурна.

Готовата изстинала торта срежете на две половини и намажете с мармалад. Похлупете с втората половина. Отгоре и отстрани леко намажете тортата с мармалад и я посипете със счукани орехи.

Шоколадов сладолед

Оцедете две кофички кисело мляко. В малък съд на тих огън разтопете един шоколад от 100 гр., две лъжици прясно мляко и 1 лъжица краве масло. Като се охлади прибавете към млякото. Изсипете в чаши. Поръсете с орехи или кокосови стърготини.

Маршали

На слаб огън разбийте 4 пресни яйца с 1/2 чаена чаша пудра захар до побеляване. Прибавете 5 супени лъжици какао, 1 пакетче масло (250 гр) и бийте докато се разтопи. Към получената смес прибавете 2 пакетчета дребно начупени бисквити (чаени).

Изсипете в тавичка, застлана с хартия за печене, намазана с масло. Загладете, посипете със ситно смлени орехи и настърган шоколад. Оставете да престои на студено и нарежете на парчета по желание.

Ябълкова торта

Продукти:

2 яйца;
3 кафени чаши захар;
2 кафени чаши олио;
2 чаени чаши брашно;
2 чаени чаши настъргани ябълки;
1 кафена чаша нарязани орехи;
1 чаена лъжица амонячна сода;
1 чаена лъжица канела.

Пече се до зачервяване.

Сладкиш с топла вода

Продукти:

1 чаена чаша захар;
2 чаени чаши брашно;
1/2 чаена чаша олио;
1 чаена чаша топла вода;
1 чаена лъжица сода;
1 буркан конфитюр;
1 чаена лъжица какао;
1 чаена чаша орехи.

Търновска царица

Продукти:

Блат
1 чаена чаша кисело мляко;
1 чаена лъжица сода;
1 чаена чаша захар;
2 чаени чаши брашно;
2 супени лъжици какао;

Всичките продукти се объркват и се изсипват в намазана тава, след което блата се изпича.

Сироп
1/2 чаена чаша вода;
4-5 супени лъжици захар;
50 мл ром или коняк;

Крем
2 жълтъка и 1 чаена чаша захар, 100 гр масло и 1 ванилия се бият с миксер. Отделно се разбиват на сняг 2 белтъка и се прибавят към крема.

1 чаена чаша захар с 1 супена лъжица масло се карамелизират. Прибавя се 1 чаена чаша счукани орехи. Сипват се върху дъска и се натрошават.