Пълнени земели

Отрежете капачетата на малки кръгли хлебчета "земели" и издълбайте средата им. Намажете ги с масло, наредете в тава и загрейте във фурна до омекване. Нарежете на ситно 2-3 твърдо сварени яйца, прибавете 150 г гъби, ситно нарязани и задушени в масло, сол, черен пипер, ситно нарязан магданоз, 150 г шунка или останало печено или варено месо, също нарязано на ситно. Разбъркайте всичко и напълнете хлебчетата. Запечете 10 мин. в предварително загрята фурна. Поднесете топли.

Картофи с шунка

Сварете 7-8 средно големи картофа, обелете ги и ги нарежете на тънки колелца. Нарежете на малки кубчета и 250 г шунка. Сварете до твърдо 5 яйца, обелете ги и ги нарежете на колелца.

В тавичка стопете 1 лъжица масло и наредете пластове картофите, яйцата и кубчетата шунка. Най-горният пласт е от картофи. Между редовете ръсете сол и черен пипер. Поръсете ястието с червен пипер, залейте с 3-4 лъжици масло и печете в умерена фурна около 30-40 минути.

Поднесете със салата.