Руло от картофи

Сварете 1 кг картофи, обелете ги, прекарайте през преса или смелете с машинка за месо. Прибавете 1 яйце, 50 г настърган кашкавал и дребно скълцан магданоз. Посолете със сол и черен пипер и разбъркайте добре. Върху мокра кърпа разстелете сместа на тънък правоъгълен пласт. Поръсете го леко с 2 супени лъжици галета и сложете отгоре 3-4 дребно нарязани сварени моркова, 2 твърдо сварени накълцани яйца и малко магданоз. С помощта на кърпата навийте на руло, поставете го в намаслена тавичка и намажете отгоре с масло и прясно мляко. Поръсете рулото с галета и печете в умерена фурна. Поднесете със салата (туршия).